Varför ett rosébubbel?
– Vi ville gärna göra något som känns festligt, och det har varit prat om vitt men det var jag inte så intresserad av. Och sen pratades det om rosé men den säsongen är ju så kort. Det är ju bara från vår till tidig höst som vi i Sverige plockar fram rosévinet. Rosébubbel känns mer som en året-runt-dryck. En rolig lillasyster till cavan helt enkelt!
Är du överraskad överraskad över framgången med cavan?
– Ja, den har ju verkligen gått jättebra. Innehållet är ju en bra och det är en snygg flaska (skrattar), men man vet ju aldrig om det kommer att funka innan man släpper.
Beskriv PH Style Brut Rosé?
– Jag är ingen riktig vinexpert, men den är lagom i sötma och torrhet. En bra dryck man kan dricka under en lång tid. Den är välbalanserad, med små bubblor vilket gör den enklare att dricka Sen det där med fina rosor och jordgubb vet jag inte så mycket om…
Har du ett ”lifetime supply” hemma?
– Man får ju inte ge bort alkohol i Sverige så jag får snällt köpa dem själv. Jag köper sex åt gången, och jag har både min lava, mitt röda och nu det nya bubblet hemma.
Fanns det tankar om ett tydligare Lena Ph-id på flaskan?
– Namnet PH tyckte jag var en bra igenkänning utan att det var övertydligt. Jag skulle inte vilja ha en bild på mig själv för det hade blivit för iögonfallande. Man vill ju inte att det blir stötande så folk stör sig på det.
Bubblet släpps lagom till Mello startar, är det tanken?
– Faktiskt inte. Det är en komplicerad story om olika ”slottar”, så kallade fönster då Systemet plockar in nyheter, så det passade bra nu.
Vad tycker du om Måns Zelmerlöws cava MZ, som väl är framgångsstoryn när det gäller ”stjärnviner”?
– Jag har ju inte provat mig igenom allas, men får väl göra det. Pernilla (Wahlgren) har jag varit på kalas hos, så hennes har jag koll på. Det var bra!
Vad har du själv i glaset en fredag?
– En kopp te. Annars är jag basic, så det är nog min cava, mitt eget röda, eller min rosé.
Hur många glas är lagom?
– Det är väldigt individuellt. Hur lättpåverkad man är och hur fort man dricker. Men min tumregel är ett glas i timmen.
Så, är det ett bubbel man vill dricka Om igen?
– Det var så på releasefesten i alla fall. Där dracks det om och om igen.
Blir det några andra releaser framöver, kanske nåt musikaliskt?
– Nej, jag ska ju iväg på med turné med Roxette och det tar upp all min tid just nu. Sen får vi se…
Sparkling PH Style Brut Rosé
Druvor: Garnacha 60%, Bobal 20%, Tempranillo 20%, Nr 75521, 11,5%, 99 kr